Programa 152. La tortilla que queremos

Arrancamos la novena temporada desde San Mateo del Mar, en el Istmo de Oaxaca, donde radialistas de Radio Jowa nos llevan por un viaje gastronómico directo a los fogones. En este programa conoceremos el origen del maíz y la relación profunda que las comunidades tienen con la tortilla, presente en la ritualidad y cotidianidad de los pueblos y que, dependiendo de la forma en que se prepara, toma el nombre de memela, totopo, tortilla bolita, tlayuda, entre muchas otras. ¡Acompáñanos a disfrutar! Descárgalo en www.cantodecenzontles.org Contenido:  Tortilla Ceremonial Otomí - Radio Cuenca de la Independencia El nacimiento del maíz - David Martínez Sánchez La tortilla de trigo me recuerda a mamá - Thania Marreros Nexketsalis - Radio Tsinaka Locución: Karla Martínez Ocampo y Alan Zaid Victoria Orrin - Radio Jowa Guión: David Martínez Sánchez Montaje: Arturo Espinoza - Boca de Polen Coordinación: David Martínez Sánchez Foto: David Martínez Sánchez