Programa 361: Grupo Lezama restauración, el coleccionismo desde la psicología y Watches 6 Wonders 2023

Hoy en Pecados Veniales hablamos de gastronomía y de uno de los grupos más conocidos que hay en España con casi 50 años de historia, el Grupo Lezama. Grupo Lezama es un modelo empresarial único de carácter social dedicado a la puesta en valor del capital humano a través de la formación de calidad, la educación innovadora y la gestión hostelera. Cuando en 1974 Luis Lezama abrió una pequeña taberna junto al Teatro Real en Madrid lo hizo pensando en dar opciones laborales a un grupo de jóvenes con escasos recursos. Pronto se dio cuenta de que el futuro pasaba por dotar a los jóvenes de formación y así es como el Grupo Lezama, que hoy cuenta con más de 10 restaurantes y tiene una plantilla de más de 500 empleados, comenzó a dar sus primeros pasos. Tenemos con nosotros a Joaquín Martínez que es su CEO y a la interiorista Lola Rua que es la diseñadora que realiza la arquitectura y diseños de todos sus restaurantes. En Pecados Veniales hablaos mucho de coleccionismo, nosotros mismos somos coleccionistas de relojes y de otra multitud de cosas. Hemos tenido coleccionistas de coches, de arte, de estilográficas. ¿Será que los coleccionistas tenemos un gen diferente al resto? ¿nuestro cerebro tendrá alguna diferencia frente al resto de los humanos? Hace 105.000 años ya se tiene constancia de humanos coleccionando cristales en la zona del Kalahari. Hoy vamos a hablar del coleccionismo desde el punto de vista de la psicología con la psicóloga Esther Rodríguez. Os contamos todos los detalles de la Feria más importante del mundo de la relojería que se celebra a partir de la semana que viene en Ginebra, Watches & Wonders 2023 Pecados Veniales con Ramón Biosca, Alfonso Escámez, Edson Elguer, Ricardo Ceratto, Ana Mateu, Agustín García, Gus Fernández, Ana Sastre y Lucía Serrano.