Programa 378: Armando Diaz Dones, experto en Habanos, Restaurante Yugo The Bunker y Restaurante Latxasca Etxea

En este nuevo programa hablamos de cigarros. Las cualidades organolépticas de un buen puro han aficionado a lo largo de la historia a personajes de todos los niveles sociales y según parece lo sigue haciendo en estos últimos años. El crecimiento del consumo de este producto en muchas partes del mundo hace que la demanda de las principales vitolas crezca sin cesar. Para conocer más de este apasionante mundo tenemos a Armando Díaz Donés un cubano que lleva años viviendo en España y que es uno de los mayores expertos del sector. A continuación, vamos a hablar de gastronomía. Julián Mármol nos conquista de inmediato con su incomparable aura. Un chef autodidacta que ostenta la ansiada estrella Michelin por su restaurante Yugo The Búnker, donde nos adentra en un seductor universo de sensaciones a través de una excepcional cocina nipona que conquista los sentidos. Un original espacio que recrea fielmente un búnker japonés de la II Guerra Mundial, donde podemos deleitarnos con dos excepcionales menús degustación, los clásicos del bunker y Evolution, con los que Julián pretende trasladarnos a los orígenes de la gastronomía japonesa eliminando radicalmente los elementos superfluos para centrarse en el producto. Partiendo de unas sublimes materias primas, Mármol ha diseñado dos formidables propuestas con las que nos demuestra nuevamente su constante evolución en búsqueda de la perfección. Por último, seguimos hablando de gastronomía con Carlos Pérez e Iñaki Rodaballo, artífices del restaurante Latxasca Etxea una excepcional cocina vasca con guiños a la gastronomía mediterránea a orillas del matadero de Madrid que cuenta además con otro local en Villlaconejos. Un encantador restaurante con alma de txoko que ya lleva más de una década al pie del cañón, cautivando a todos aquellos amantes del buen comer que una vez lo visitan no dudan en volver Pecados Veniales con Ramón Biosca, Alfonso Escámez, Edson Elguer, Ricardo Ceratto, Ana Mateu, Agustín García, Gus Fernández, Ana Sastre y Lucía Serrano.