Programa 38: ¿Las verduras pochadas son más sanas?

Intervención de Aitor Sánchez García, Dietista-Nutricionista en el programa Esto me Suena de Radio Nacional sobre el estudio de la UGR que afirma que las verduras cocinadas con aceite de oliva son más sanas. Pregunta 1: ¿Cómo es que la verdura no ayuda a adelgazar? Afrontamos la divulgación un estudio en la UGR sobre las verduras frutas y pochadas. Supuestamente más saludables que las cocidas. ¿Cuanto más fenoles mejor? ¿Qué sucede con las vitaminas? ¿Habría sido mejor cruda y añadirle aceite virgen extra? ¿Cuánto más de un nutriente debe tener un alimento para que se considere más saludable? Pregunta 2: ¿Qué beneficios tienen las semillas de lino dorado? ¿Son laxantes? Pregunta 3: ¿El cromo es bueno para los diabéticos? Programa original en: http://goo.gl/OzpU0s Todos los programas en el podcast del blog: http://goo.gl/2dKYA0 Blog: www.midietacojea.com Twitter: https://twitter.com/midietacojea Facebook: https://www.facebook.com/Midietacojea Canal de youtube: https://www.youtube.com/channel/UCqcClZ5Rshy94OnnJ-ixEgw