Programa 48: OMS, carne y cáncer

Intervención de Aitor Sánchez García, Dietista-Nutricionista en el programa Esto me Suena de Radio Nacional sobre el anuncio de la OMS sobre el cáncer de colon y el consumo de carne procesada. Ayer se armó mucho revuelo en medios de comunicación sobre el comunicado de la OMS. ¿Qué decía exactamente? ¿Nos podemos fiar de este estudio? ¿Está bien diseñado? El informe nos habla de “cada 50g de consumo de carne procesada, aumenta un 18% las probabilidades de contraer cáncer colorrectal” ¿A qué se refiere exactamente con carnes procesadas? ¿O carnes rojas? ¿Por qué es peor la procesada que la no procesada? ¿Y por qué es peor la roja que la blanca? ¿Cómo podemos hacer que la carne sea menos dañina? Programa original en: http://goo.gl/TIs7aH Todos los programas en el podcast del blog: http://goo.gl/2dKYA0 Blog: www.midietacojea.com Twitter: https://twitter.com/midietacojea Facebook: https://www.facebook.com/Midietacojea Canal de youtube: https://www.youtube.com/channel/UCqcClZ5Rshy94OnnJ-ixEgw Instagram: https://instagram.com/midietacojea/