PROGRAMA EL ORDEÑO DE LA TIERRA (04-12-15): MÁS DE 1000 LITROS DE AGUA PARA PRODUCIR UN LITRO DE LECHE

PROGRAMA EL ORDEÑO DE LA TIERRA (04-12-15): MÁS DE 1000 LITROS DE AGUA PARA PRODUCIR UN LITRO DE LECHE. Para hablar de este tema es necesario hablar de huella Hídrica. La huella hídrica es un indicador de uso de agua que tiene en cuenta tanto el uso directo como indirecto por parte de un consumidor. Es considerado un indicador para medir el estado de los recursos naturales (Hoekstra et al 2011). Término íntimamente relacionado con la seguridad alimentaria si tenemos presente que hacia el año 2050 se tendrá que producir un 70 % más.