Protéine : le "nouvel" ingrédient magique des marques de food

Épisode 1392 : En 2025, la protéine devient l’ingrédient phare de l’alimentation. On la retrouve partout dans les supermarchés français et tous les segments y passent : yaourts, pâtes, fromages, barres, boissons, et même saucissons. Cette tendance massive transforme les stratégies des marques et redéfinit les codes de la nutrition grand public.-L'explosion du marché protéiné en FranceLes chiffres témoignent d'une dynamique sans précédent. En France, 10% des nouveaux produits lancés en 2024 mettaient en avant leur teneur en protéines. 22% des Français ont augmenté leur consommation de protéines végétales en 2022.Au niveau mondial, les lancements de produits avec des allégations "high protein" ont quadruplé entre 2013 et 2024-Cette explosion s'observe particulièrement dans le segment des produits ultrafrais. Le yaourt protéiné a conquis les grandes surfaces françaises. Le marché des yaourts hyperprotéinés a triplé entre 2020 et 2025.. . .   Le Super Daily est le podcast quotidien sur les réseaux sociaux. Il est fabriqué avec une pluie d’amour par les équipes de Supernatifs. Nous sommes une agence social media basée à Lyon : https://supernatifs.com. Ensemble, nous aidons les entreprises à créer des relations durables et rentables avec leurs audiences. Ensemble, nous inventons, produisons et diffusons des contenus qui engagent vos collaborateurs, vos prospects et vos consommateurs. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.