Proyecto sala de faena de carne ovina. Sergio Dean

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En un proyecto articulado entre la Escuela Agropecuaria, el Inta y Bromatología se llevó a cabo una prueba piloto de faenar corderos y vender trozado. Según nos cuenta, Sergio Dean, Ingeniero Agrónomo, la iniciativa surge por una demanda del distrito y con la idea a futuro de contar con una sala de faena habilitada para carne ovina y agregar valor al producto. Sergio Dean. Inta Coronel Suárez.

Episode metadata supplied by the publisher feed · Published Oct 16, 2024

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