פרק 1 - זהר אבגי : על סנסוריקה, ציונים בקפה ומכונות קלייה

בפרק הפותח של פולקאסט התארחה זהר אבגי, אגרונומית, Qgrader מוסמכת של ה-SCA, עובדת ב- Coffee-Tech Engineering המתמחה בייצור מכונות קלייה ואף אשת יין. שוחחנו על הבית בו גדלה, הרגישות הסנסורית מגיל קטן והמסע להשלמת מבחני ההסמכה הקשים לתעודת ה-Qgrader היוקרתית. עוד שוחחנו על השינויים שחלו בשיטת הלימוד החדשה ועל האופן בו נקבעים כיום ציוני הקפה לפי המודל החדש. בחלק השני של הפרק דיברנו על מכונות קלייה ומגמות לעתיד. עסקנו גם בסוגיית האקלים והתמודדות החקלאי המקומי עם שינויי האקלים ועתיד עולם הקפה. סיימנו באהבה נוספת מעבר לקפה והיא ייצור יין ועל החיבורים האפשריים בין שני העולמות. תיאור הפרק:(0:00) פתיח והצגת פולקאסט(2:32) לגדול בבית של קפה – תחילת הדרך(10:03) שיטות הערכה לקפה (21:39) על ציונים בקפה (36:46) קופי טק ועתיד מכונות הקלייה(49:25) על אגרונומיה, שינויי אקלים ועתיד גידול הקפה(1:00:42) בין יין לקפה (1:09:13) השאלון המהיר - שוט אספרסולמעקב באינסטגרם : https://www.instagram.com/polcastcoffee/לעמוד ביוטיוב : https://www.youtube.com/channel/UCtkPSfgZW4FC8AMOZ3KPG-wלהצטרפות לקבוצת אוהבי קפה הגל השלישי : https://www.facebook.com/share/g/1Deumzyjtf/