פרק 13 – הפוליטיקה של הסוכר: כך עובדים עלינו בנושא המס על השתייה המתוקה

פרק קצת שונה שהייתי חייבת להקליט: למה אסור לבטל את המס על השתייה המתוקה, איך הסוכר מזיק לנו במיוחד כשהוא מגיע משתייה מתוקה, ומה המניפולציות שעושים על הציבור כדי שיחשוב שדווקא צריך לבטל את המס הזה? מקורות שהוזכרו בפרק: Laura Nixon, Pamela Mejia, Andrew Cheyne & Lori Dorfman (2015) Big Soda’s long shadow: news coverage of local proposals to tax sugar-sweetened beverages in Richmond, El Monte and Telluride, Critical Public Health, 25:3, 333-347, DOI: 10.1080/09581596.2014.987729 Sugar Industry and Coronary Heart Disease Research A Historical Analysis of Internal Industry Documents/ JAMA InternMed.doi:10.1001/jamainternmed.2016.5394 Published online September 12,2016. Carriedo, A., Pinsky, I., Crosbie, E., Ruskin, G., & Mialon, M. (2022). The corporate capture of the nutrition profession in the USA: The case of the Academy of Nutrition and Dietetics. Public Health Nutrition, 25(12), 3568-3582. doi:10.1017/S1368980022001835 הספר Soda Politics מאת פרופ' מריון נסל נייר עמדה: שימוש בתחליפי סוכר בקרב ילדים ובני נוער להדרכה הדיגיטלית על תזונה בהריון