פרק 137 - עדי רוזנשטוק על הקשר בין תרבות קולינרית וזהות לאומית בטאיוואן

בפרק הזה אירחתי את עדי רוזנשטוק, אנתרופולוגית שחקרה את הקשר בין הזהות הלאומית והתרבות הקולינרית הטאיוואנית, כדי להבין איך הדור הצעיר באי משתמש באוכל כדי לבטא את זהותו הייחודית, הדמוקרטית והנפרדת מסין.בשיחה שלנו צללנו אל שווקי הלילה התוססים, המסעדות וחנויות הנוחות שהפכו ל"מרחבי אוכל של צעירים", וגילינו איך העדפות קולינריות מספרות סיפור גדול הרבה יותר על פערים בין-דוריים, על היחסים בין שני צדי מיצרי טאיוואן ועל בניית זהות לאומית מובחנת. בפרק עסקנו בשאלות כמו מהו בכלל "מטבח טאיוואני" ואיך ההיסטוריה המורכבת של האי עיצבה אותו?  מה הופך את תרבות האכילת בחוץ בטאיוואן לייחודית וחשובה בהקשר הזה?  כיצד הדור הצעיר משתמש באוכל כדי לבדל את עצמו מדור ההורים ומהזהות הסינית? וגם על הקשר בין טאיוואן וישראל - במיוחד מנקודת המבט של הדור הצעיר באי. פרק מעורר מחשבה - ותיאבון :) להזמנת הרצאה של ״להבין את סין״:https://aboutchina.co.il/lectures-and-workshops/מוזמנים לעקוב גם אחרי העדכונים השוטפים על סין:בפייסבוק  https://www.facebook.com/groups/aboutsinבטלגרם https://t.me/sinpod8בטוויטר/אקס  https://x.com/yuval_weinreb