פרק 19-מבוא לעולם הקפה

לפני שהקפה היה כוס ביד -הוא היה סיפור.סיפור שהתחיל בעיזים קופצות באתיופיה,עבר דרך נזירים בתימן, בתי קפה באיסטנבול,פילוסופים בפריז —והגיע עד למכונת האספרסו במטבח שלנו.בפרק הזה אנחנו יוצאים למסע בזמן:מהפרי האדום שעל העץ,דרך בתי הקפה הראשונים שהפכו למרכזי שיחה ורעיונות,ועד לרגע שבו הקפה נהיה הדלק הרשמי של העולם המודרני.ובדרך — נעצור גם בבית הקפה עצמו.נעשה סדר במושגים:אספרסו, מקיאטו, קפוצ’ינו, הפוך, אמריקנו ואפוגטו —כדי שבפעם הבאה שתעמדו מול הבריסטה,תדעו בדיוק מה להזמין — ולמה.זה לא פרק רק על קפה —זה פרק על תרבות, היסטוריה,והטקס היומי שמחבר ביניהם.🎧 האזנה מומלצת לפני הלגימה הבאה.עקבו אחרי גם בחשבון האינסטגרם של הערוץ:https://www.instagram.com/universityoflife2025?igsh=MXBtaTVucWI1bDBjZw==