פרק #23- אפייה טבעונית ללא גלוטן- למה ואיך?

הפעם אירחתי את אמיר שי פרץ, נטורופת שאופה לחמים מדהימים ללא גלוטן, כדי לדבר על אפייה ללא גלוטן. דיברנו על למה בכלל כדאי להפחית בצריכת הגלוטן, איזה קמחים ללא גלוטן קיימים ומומלצים, איך אפייה ללא גלוטן עובדת, ועל מחמצת ללא גלוטן. באמצע הפרק השיחה שלנו התחילה ללכת לכיוונים אחרים- על בריאות ונפש, על החמרה בדיאטות ומה זה עושה לנו, על כל הגישה שלנו לתזונה, דיאטה ותוויות והגבלות... על המילים "מותר" ו"אסור" על איזונים איך לקיים אורח חיים בריא, ואיך לגרום לילדים שלנו לאכול בריא. היה כיף ומרתק, מקווה שתהנו איתנו גם. לחצו כאן לעמוד האינסטגרם של אמיר ולחצו כאן לאתר של בית האופה.