פרק #28 קובי קרמר || יותר מבירה אחת ביום

ש אנשים ששותים בירה. יש אנשים שחוקרים בירה. ויש את קובי קרמר, שהפך את הבירה לדרך חיים, לקהילה ולפסטיבל בינלאומי שמצליח להביא לישראל את מיטב תרבות הבירה העולמית.בפרק החדש של קולינריה מקומית – הפודקאסט של הקהילה אני מארח את קובי קרמר, מנהל קהילת "בירה אחת ביום", חובב בירה מושבע שחי מפסטיבל לפסטיבל, מטייל בעולם בעקבות מבשלות וטעמים, עובד עם חברות בירה בינלאומיות ומפיק את פסטיבל הבירה הבינלאומי Hoppy.דיברנו על איך נראית תרבות הבירה בעולם, למה בירה היא הרבה יותר ממשקה, איך בונים קהילה סביב תשוקה אמיתית, מה הופך פסטיבל בירה לחוויה בלתי נשכחת, ואיך נראים החיים של מי שמקדיש את עצמו לתרבות הבירה בארץ ובעולם.אבל השיחה קיבלה גם צד ישראלי מאוד. קובי מספר על האתגרים והקשיים האדירים שבהפקת פסטיבל בירה בינלאומי בישראל, על המאבקים מול הרגולציה ועל התחושה שייתכן שזו תהיה הפעם האחרונה שיהיה ניתן יהיה לקיים כאן פסטיבל בירה בינלאומי כמו שמקובל בעולם הבירה במדינות אחרות.חשוב לציין: הפרק הוקלט כאשר פסטיבל Hoppy היה מתוכנן לתאריכים אחרים. בעקבות המלחמה נדחה הפסטיבל ויתקיים בתאריכים המעודכנים 23–24 ביוני 2026 בבית המכולות ביפו.🍺 כרטיסים לפסטיבל Hoppy:https://web.vibez.io/events/hoppy-craft-beer-tel-aviv-2026🍺 קבוצת "בירה אחת ביום":https://www.facebook.com/groups/beeradayisrael🎙️ קולינריה מקומית היא הרבה יותר מפודקאסט – זו קהילה של אנשים שאוהבים אוכל, חומרי גלם, יצרנים מקומיים, מסעדות וסיפורים קולינריים. מוזמנים להצטרף לקהילה:https://www.facebook.com/groups/culinarylocal🛒 פודשופ הוא המקום שבו פודיז אמיתיים קונים לעצמם ולחברים שלהם מוצרים, חומרי גלם, מארזים וסיפורים קולינריים שלא תמצאו בשום מקום אחר:https://www.foodshop.co.ilהאזנה נעימה, ונתראה בפסטיבל עם כוס בירה טובה ביד. 🍻