פרק #291 - אסף אביר חוקר מזון

from גיקונומי · host ראם שרמן ודורון ניר

אסף אביר הוא חוקר אוכל, בעל הבלוג "מה הטעם" ובעבר עורך בעיתון "כלכליסט". לפני מספר שנים החליט לצלול בצורה הגיקית ביותר לכל מה שקשור להכנת מזון. שנים של מחקר, התלמדות, שיחות עם שפים וקריאת המון ספרים הובילו לספר משלו שנושא את השם המחייב "לא ספר בישול". על מה דיברנו: "לא ספר בישול", הכנת אוכל, דופמין, ציניות, רגש, ארז קומרובסקי, מאיר אדוני, "הסלון", עגבניות, פירות, ירקות, בשר, הלשון, חוש הריח, כלבים, ג'ירו לינקים מהפרק: האימייל של ראם הבלוג של אסף - מה הטעם לא ספר בישול הזדמנות אחרונה לראות ג'ירו חולם על סושי

Episode metadata supplied by the publisher feed · Published Nov 24, 2019

Embed this episode

Attribution link and audio player

NOW PLAYING

פרק #291 - אסף אביר חוקר מזון

0:00 1:37:28

1×

No transcript for this episode yet

We transcribe on demand. Request one and we'll notify you when it's ready — usually under 10 minutes.

Share this episode

Similar Episodes

No similar episodes found.

Similar Podcasts

No similar podcasts found.

Frequently Asked Questions

How long is this episode of גיקונומי?

This episode is 1 hour and 37 minutes long.

When was this גיקונומי episode published?

This episode was published on November 24, 2019.

Can I download this גיקונומי episode?

Yes. Use the download control on the episode player to save the publisher-provided media file.

URL copied to clipboard!