EPISODE · Aug 25, 2025 · 1H 5M
פרק 31: אבי ביטון (״קפה פופולר״)
from לשבת לקחת · host נדב בורנשטיין וכפיר ארביב
״ההייפ סביב שפים? פתטי״השף אבי ביטון פותח הכל: למה לא צריך בגרות בשביל להצליח במטבח, איך בוחרים שותפים טובים, למה מסעדה זה השקעה יותר טובה מנדל״ן ואיך שומרים על מסעדה שלא תיסגר, למה מעדניות זה יותר רווחי ממסעדות - ומה הוא למד מאשת הנשיא הקרואטית ששינה את חייו. אה, והסלט הכרובית
What this episode covers
״ההייפ סביב שפים? פתטי״השף אבי ביטון פותח הכל: למה לא צריך בגרות בשביל להצליח במטבח, איך בוחרים שותפים טובים, למה מסעדה זה השקעה יותר טובה מנדל״ן ואיך שומרים על מסעדה שלא תיסגר, למה מעדניות זה יותר רווחי ממסעדות - ומה הוא למד מאשת הנשיא הקרואטית ששינה את חייו. אה, והסלט הכרובית
NOW PLAYING
פרק 31: אבי ביטון (״קפה פופולר״)
No transcript for this episode yet
Similar Episodes
Jun 28, 2026 ·59m
Jun 22, 2026 ·54m
Jun 14, 2026 ·58m