פרק 33 - השף קונדיטור איילת הרפז | קונדיטוריה פורצת דרך

from Yuvi Yam | קולינריה בישראל · host יובל נחום

השף קונדיטור איילת הרפז היא הישראלית הראשונה שעבדה במסעדת המישלן פאט דאק. היום היא תספר לנו על הזיקה לעולם הקונדיטוריה, על ההחלטה ללמוד אותו באופן מקצועי ולאחר מכן להיכנס לעבוד במסעדות הנחשבות בישראל, על הקונדיטוריה עוצרת הנשימה שמצאה בפריז, על הכניסה למסעדה היוקרתית פאט דאק, על המעבר לקליפורניה והעבודה בפרנץ׳ לונדרי ועל ההחלטה לעבור לאוסטרליה לפיתוח הקריירה שלה.     לכל הביקורות על המסעדות האחרונות שביקרתי בהן - www.yuviyam.com     לכל העדכונים הקשורים לפודקאסט ולמרואיינים - www.instagram.com/yuviyam

Episode metadata supplied by the publisher feed · Published Nov 20, 2022

Embed this episode

Attribution link and audio player

NOW PLAYING

פרק 33 - השף קונדיטור איילת הרפז | קונדיטוריה פורצת דרך

0:00 56:25

1×

No transcript for this episode yet

We transcribe on demand. Request one and we'll notify you when it's ready — usually under 10 minutes.

Share this episode

Similar Episodes

No similar episodes found.

Similar Podcasts

צלחת שבורה - פודקאסט המסעדנות הראשון בישראל נוי ברבי שלום לכולם :)תודה רבה שבחרתם להאזין לפודקאסט שלי צלח. אני מתרגש מאד מהפצת הפרק הראשון ובאמת מודה לכם שאתם מאזינים.אני יודע שהזמן שלכם מוגבל ושהענף שלנו שואב המון זמן ואנרגיות בטח בתקופה כזו. לכן, אשתדל שהפרקים יהיו עד 30 דקות כך שההאזנה תהיה נעימה ונוחה לכולם.בכל פרק אגע בסיטואציות ונקודות שכל מסעדן או מנהל מסעדה חווים ביום יום שלהם, מבט אל עתיד הענף ושיתופי פעולה עם מסעדנים, ספקים, יועצים וכל מי שיכול לתרום ולהוסיף ערך למאזינים.חשוב לי לציין שהפודקאסט יתבצע מנקודות מבט של מסעדנים ושל לקוחות.תודה רבה והאזנה נעימה.

Frequently Asked Questions

How long is this episode of Yuvi Yam | קולינריה בישראל?

This episode is 56 minutes long.

When was this Yuvi Yam | קולינריה בישראל episode published?

This episode was published on November 20, 2022.

Can I download this Yuvi Yam | קולינריה בישראל episode?

Yes. Use the download control on the episode player to save the publisher-provided media file.

URL copied to clipboard!