פרק 41 - השף רן פולק | הכשרת דור העתיד של הקולינריה הישראלית

from Yuvi Yam | קולינריה בישראל · host יובל נחום

השף רן פולק הוא מנהל מגמת הבישול בבית הספר לקולינריה בישולים. היום הוא יספר לנו על הבחירה במקצוע, על הכניסה למסעדות המצליחות של רותי ברודו, על החלטה לצאת ללימודי בישול בניו יורק, על החזרה והמעבר בין המסעדות הנחשבות בישראל ועל הרצון לתמוך בדור העתיד של הקולינריה הישראלית ולהוות גורם משמעותי בבחירת הדרך המקצועית שלהם. לכל הביקורות על המסעדות האחרונות שביקרתי בהן - www.yuviyam.com לכל העדכונים הקשורים לפודקאסט ולמרואיינים - www.instagram.com/yuviyam

Episode metadata supplied by the publisher feed · Published Jan 15, 2023

Embed this episode

Attribution link and audio player

NOW PLAYING

פרק 41 - השף רן פולק | הכשרת דור העתיד של הקולינריה הישראלית

0:00 44:22

1×

No transcript for this episode yet

We transcribe on demand. Request one and we'll notify you when it's ready — usually under 10 minutes.

Share this episode

Similar Episodes

No similar episodes found.

Similar Podcasts

צלחת שבורה - פודקאסט המסעדנות הראשון בישראל נוי ברבי שלום לכולם :)תודה רבה שבחרתם להאזין לפודקאסט שלי צלח. אני מתרגש מאד מהפצת הפרק הראשון ובאמת מודה לכם שאתם מאזינים.אני יודע שהזמן שלכם מוגבל ושהענף שלנו שואב המון זמן ואנרגיות בטח בתקופה כזו. לכן, אשתדל שהפרקים יהיו עד 30 דקות כך שההאזנה תהיה נעימה ונוחה לכולם.בכל פרק אגע בסיטואציות ונקודות שכל מסעדן או מנהל מסעדה חווים ביום יום שלהם, מבט אל עתיד הענף ושיתופי פעולה עם מסעדנים, ספקים, יועצים וכל מי שיכול לתרום ולהוסיף ערך למאזינים.חשוב לי לציין שהפודקאסט יתבצע מנקודות מבט של מסעדנים ושל לקוחות.תודה רבה והאזנה נעימה.

Frequently Asked Questions

How long is this episode of Yuvi Yam | קולינריה בישראל?

This episode is 44 minutes long.

When was this Yuvi Yam | קולינריה בישראל episode published?

This episode was published on January 15, 2023.

Can I download this Yuvi Yam | קולינריה בישראל episode?

Yes. Use the download control on the episode player to save the publisher-provided media file.

URL copied to clipboard!