פרק 44 - הפסקת יאמ | יובי, דין ופנדה מדברים קולינריה

כל חודש נעשה ביחד הפסקת יאמ ונדבר על כל מה שבוער בנו בקולינריה הישראלית. ביחד עם השף דין שושני והשף עידן פיינבורג (פנדה), נדבר על מקומות חדשים שנפתחו לאחרונה, על הדירוג של פיפטי בסט שהסעיר את עולם הקולינריה, זה יוביל אותנו להסתכל לרגע גם על הדירוגים עצמם בהשוואה לשנה שעברה, בה ישראל נכנסה לראשונה לרשימה, וגם על כמות הדירוגים הבינלאומיים המוגזמת שקיימת בעולם הקולינריה. נגיע גם לשפים צעירים שנכנסו לתפקידים נחשקים, והם כמובן הובילו אותי לדבר על ארוחה שחוויתי לאחרונה והעיפה לי את כל החושים. תהיה גם מילה על משחקי השף, אבל מכיוון מאוד לא צפוי. נתרגש ביחד מאירועי העשור של מסעדת פופינה, רמז - הכי קרוב שתצליחו להגיע למסעדת מול ים המיתולוגית בזמן הקרוב, וכנראה שגם בזמן הרחוק. נספר על מסעדה יפנית שתיפתח במיקום לא כל כך מפתיע, וגם על דנה-לי שמביאה לנו את איטליה וצרפת ממש בקרוב. וכמו בכל פעם נסיים עם המלצות על מקומות שאתם ללא ספק חייבים לבקר בהם, גם בפריפריה. לכל הביקורות על המסעדות האחרונות שביקרתי בהן - www.yuviyam.com לכל העדכונים הקשורים לפודקאסט ולמרואיינים - www.instagram.com/yuviyam