פרק #5 - בשר מרמת הגולן || יוחאי שניידר וארז רגב

בפרק זה אירחנו את יוחאי שניידר, הבעלים של משק שניידר, ואת ארז רגב, הבעלים של מושבוצ - אחת ממסעדות הבשר הטובות בארץ.יוחאי סיפר על גידול בקר, האתגרים, השיטות, על חי בריא, מרעה גולן ועוד. ארז סיפר על המקומיות של מושבוצ כתפיסת עולם, על נתחים מיוחדים שמוגשים במסעדה. שניהם ביחד בתור הבעלים של הקצביה-שותפות של משק שניידר ומושבוצ, סיפרו קצת על ההכרות שלהם והאיטליז. לינק לקבוצת הפייסבוק של "קולינריה מקומית":https://www.facebook.com/groups/269184407562006/לינק לאתר המסעדה ״מושבוצ״:https://moshbutz.co.il/לינק לרכישה באתר הקצבייה - https://moshbutz.co.il/shop/לינק לאתר ״פודשופ״:https://www.foodshop.co.il/