פרק 61 - הפסקת יאמ | יובי, דין ופנדה מדברים קולינריה

כל חודש נעשה ביחד הפסקת יאמ ונדבר על כל מה שבוער בנו בקולינריה הישראלית. ביחד עם השף דין שושני והשף עידן פיינבורג (פנדה), נדבר על כוכבים מעבר לים, על מקומות חדשים שנפתחו, כמו מסעדת גן השקמים של השפית דנה לי ברמן וגם כמה מסעדות איטלקיות מסקרנות כמו פיפטי אנד וואן בהובלת השף בר ישראל. נמשיך עם קולינריה איכותית שמחכה לנו בצפון בחסות השף רועי דורי, שמארח שפים מוכרים במסעדת רוז שבמלון פרא, ועם עדכונים של כתבנו ביפן, שיסביר את כל מה שמעניין על עונת הדיג של טונה בלופין, שיספר על מסעדות חדשות באילת שאסור לפספס, ביניהן תאי סטורי בהובלת השף לב יוסף, על מסעדת סוהו שמארחת סושימנים נבחרים, ועל הפתיחה המחודשת של מסעדת דיינינגס היפנית שבמלון נורמן. נעבור לחוויות של פנדה מהפריפריה עם קולינריה טעימה במיוחד שפגש בהמבורגר לוויתן באילת ובנווה שאנן, שם נחשף למסעדות אסיאתיות ייחודיות במסגרת סיור שחווה עם נעמה אליהו. הוא יספר גם על גידולים מטורפים שפגש בעלה עלה, על המיקום החדש והמפתיע של פיצה לילה ועל הביקור המרתק שלו במחלבה הקטנה. לכל הביקורות על המסעדות האחרונות שביקרתי בהן - www.yuviyam.com לכל העדכונים הקשורים לפודקאסט ולמרואיינים - www.instagram.com/yuviyam