EPISODE · Jun 25, 2023 · 1H
פרק 65 - השפית נאיפה מולא | הדרך המובטחת לפתיחת מסעדה
from Yuvi Yam | קולינריה בישראל · host יובל נחום
השפית נאיפה מולא היא השפית של מסעדת נאיפה. היום היא תספר לנו על הכניסה המפתיעה למטבח של מסעדת יפו תל אביב, אחרי שנים של חיים אחרים, על המוטיבציה היומיומית ללמידת המקצוע ועל שבירת כל המוסכמות שבדרך. נדבר גם על הטלפון המפתיע שקיבלה מקבוצת ירזין סלע, שהוביל לפופ אפ המאוד מוצלח שלה בפרויקט L28, ועל ההשתתפות בתוכנית הריאליטי משחקי השף. נמשיך עם תקופת הקורונה שבעקבותיה לא המשיכה לתקופה נוספת בפרויקט והחלה לעשות אירועים פרטיים, שבזכותם גם חסכה את הכספים הדרושים לטובת פתיחת המסעדה שלה. נסיים עם התהליך הארוך שעברה עד לפתיחת המסעדה המוצלחת שלה, עם חוויית האירוח יוצאת הדופן, עליה היא מקפידה בכל ערב, עם האומץ שליווה כל צעד, עם הקשיים שחוותה בדרך, עם האוכל המיוחד שהיא בוחרת להכין ועם הביקורות שקיבלה עבור הארוחה וכיצד הגיבה אליהן. לכל הביקורות על המסעדות האחרונות שביקרתי בהן - www.yuviyam.com לכל העדכונים הקשורים לפודקאסט ולמרואיינים - www.instagram.com/yuviyam
Embed this episode
NOW PLAYING
פרק 65 - השפית נאיפה מולא | הדרך המובטחת לפתיחת מסעדה
No transcript for this episode yet
Similar Episodes
No similar episodes found.