פרק 86# | העתיד בצלחת: איך תעשיית הבשר ה"מתורבת" עתידה לשנות את חיינו

בפרק הזה אני מארח את ידידיה טוביה, מייסד ומנכ"ל Aleph Farms, מהחברות המובילות בעולם בתחום הבשר המתורבת.דיברנו על עלייתה ונפילתה של אחת התעשיות המרתקות ביותר שקמו בעשור האחרון, מגל ההנפקות בתחילת שנות ה 20 ועד לצניחות במחירי מניות חברות הבשר המתורבת, ואיפה ההזדמנות הבאה.יחד אנחנו צוללים לעומק אחת התעשיות החדשניות והמסקרנות ביותר של העשור, מפרקים את הטכנולוגיה, מבינים את המודלים העסקיים החדשים, ובוחנים את הפוטנציאל האדיר הגלום בה גם ברמה הסביבתית וגם כהזדמנות השקעה.זו שיחה על חזון, על הסתגלות חכמה לשינויים בשוק, ועל הדרך שבה בונים עתיד חדש לצלחת שלנו – בצורה יעילה, בריאה ורווחית.לפתיחת חשבון מסחר במיטב:⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://landing.meitav.co.il/he-IL/landing/trade/tradeleads?utm_source=%D7%92%D7%99%D7%90+%D7%A0%D7%AA%D7%9F&utm_medium=%D7%92%D7%99%D7%90+%D7%A0%D7%AA%D7%9F⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠לאינסטגרם שלי:⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/guynatan9/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠לאתר שלי:⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://guynatan.com/⁠⁠⁠⁠⁠⁠0:00 פתיח + מה זו עבדות מודרנית?1:00 היכרות עם ידידיה טוביה והרקע האקדמי מצרפת5:40 אפריקה, קיימות ומזון באזורים מתפתחים10:20 איך נולדה Aleph Farms – ההתחלה של הבשר המתורבת16:00 איך בונים חברה פורצת דרך בתחום חדשני?21:30 למה המשקיעים ברחו? ומה השתנה מאז?28:10 המעבר למודל רווחי והתמודדות עם שוק מורכב35:40 תחרות עולמית: מי עוד במרוץ לבשר מתורבת?42:10 בשר מתורבת: בריא יותר? סביבתי יותר?47:00 העתיד של התחום + מסר אישי למשקיעים