葡萄酒私教课8——酒体

图一“厚重饱满型”图二“单薄纤瘦型”图三“轻盈优雅型”图四“粗壮发大型”图五“肥厚甜美型”酒体的形容词-葡萄酒的形容词大全-瘦弱的、单薄的通常是指葡萄酒缺乏酸度,单宁和内质少,酒精度相对也低。（就像第二幅图的美女）-轻盈的、优雅的这类葡萄酒通常是果味新鲜的,酒味不重的,适合于年轻时饮用,如清爽型的干白、果香型干红和多数桃红葡萄酒。-适中的、中等的这类葡萄酒通常是在各个方面表现适中,如同体型不胖也不瘦的人一样。-苗条的通常是用来形容干白葡萄酒,指酸度高一些,但酒味并不很薄的葡萄酒。-雄壮的、庞大的通常指红葡萄酒,单宁结构庞大,酒体丰满-粗壮的通常指红葡萄酒,单宁不细腻,但果味、酒精度和丰厚度都高的葡萄酒。-结实的指葡萄酒单宁紧实,而且浓郁丰厚又饱满,酒的精华足,通常形容红葡萄酒。-粗糙的指酒缺少优良的底子,葡萄酒的单宁、酸和柔顺度都是粗糙的。-苦涩的指果味很淡、单宁发涩发苦的味道,有些年轻的红葡萄酒也会有苦涩的表现,但并不代表酒不好，只是不太成熟。如果是说酒成熟了依然有苦涩味,就代表这是不好的葡萄酒。-干涩的一般用来形容干性葡萄酒,通常是单宁高造成的,酸度也高,但一般此种酒干涩度会随陈年而柔化。-肥美通常用来形容甜葡萄酒,圆润如脂、肥厚甜美。-柔顺、柔和通常指酒口感柔顺,没有棱角。-柔滑柔顺的就像丝绸一般,这种葡萄酒的质地是相当美好的。-坚硬通常指单宁和酸很高,如果是用在年轻的酒上面是好的形容词,但对成熟的酒和老酒来讲并不见得是好的词。