軽井沢Book Journey Vol.21　ゲスト：川上ミホさん

軽井沢Book Journey Vol.21　ゲスト：川上ミホさん 先週は、川上ミホさんのご著書『ギルトフリーなおやつ ⾷べても罪悪感なし。』 を取り上げて、健康的なおやつの作り⽅などについて、お話を伺いました。 今週お伺いしたいのはミホさんの軽井沢での暮らしについて。ミホさんは、 東京から軽井沢に移住して、家族で暮らしていますが、どんなきっかけ で移住されたのでしょうか。 『ギルトフリーなおやつ ⾷べても罪悪感なし』 https://x.gd/oTGcD 【川上ミホさんプロフィール】 国内外のレストランでの経験を経て独⽴ し、⾷のスペシャリストとして書籍や雑誌、 テレビなどで活躍中。 2014 年には、東京・⽬⿊にプライベート・レストラン「5quinto （ファイブ・クイント）」をオープン。こ のお店は、2015 年、Louis Vuitton city guideTOKYO 版 にも掲載された。 その後、「5quinto（ファイブ・クイント）の」の名で⾷を中⼼とした ライフスタイルブランドをスタート。 また、ミホさんは、JSA 認定ソムリエや、 AISO 認定オリーブ オイルソムリエ、さらにはオーガニック・コンシェルジュの資格を保有している。