軽井沢Book Journey Vol.42 ゲスト：渡辺万里さん

今回、お招きしたゲストは、スペイン料理研究家の渡辺万⾥さん。 渡辺さんはこれまでにもスペインの⾷に関する本を⼿がけてこられていますが、 今回ご紹介するのは『毎⽇つくるスペインごはん オリーブオイルと、卵と、じゃがいもと ……』 ⼤判でカラーページもふんだんにあるこちらの本では「スペインの家庭料理」のレシピと、 お料理に関するエピソードが盛り込まれています。 『毎⽇つくるスペインごはん オリーブオイルと、卵と、じゃがいもと ……』 https://gendaishokanshop.stores.jp/items/5fa24f0d4f443035c4c582c2 【渡辺万里さんプロフィール】 ⼤学在学中にスペインと出会い、スペイン料理をライフワークと決める。以来、⽇本とスペインを ⾏き来しながらスペイン各地の伝統料理を学び、同時にスペインのトップシェフたちと交流して、 スペインの美⾷を⽇本に紹介してきた。現在は東京・⽬⽩で執筆・講演などで活躍している。 趣味は、スペイン⼈の夫（ギタリスト）の伴奏で、フラメンコを踊ること。 スペイン料理⽂化アカデミー主宰。