Qualità vs quantità nella pratica e nella formazioneLa falsa retorica della sufficienza.

Nel nostro video-podcast settimanale pongo 2 domande: davvero dobbiamo sempre e solo ricercare la sufficienza? E quale rapporto esiste tra quantità e qualità?   In questi giorni conclusa BTO ha messo in luce i trend che definiranno il turismo nei prossimi anni e molti professionisti hanno descritto alcune novità che coinvolgeranno ad esempio le catene alberghiere come Hilton o i grandi tour operator. Il turismo enogastronomico, la sua evoluzione e la necessità di definire che cosa è cibo tradizionale o cibo tipico ripensando al concetto di ospitalità, permettendo nuove opportunità di turismo. Di questo tema e dei dati principali mostrati da Google Trend ne ho parlato nel consueto articolo sul blog Social and Tech al seguente link: https://socialandtech.net/dallover-food-tourism-al-turismo-enogastronobile/  Infine, il tasto dolente della formazione. Durante la pandemia, si è dimostrata la necessità di ripensare ai programmi formativi nella cultura e nel turismo. In particolare, in quest'ultima disciplina ho provato a portare qualche novità inserendo ad esempio il concetto di Risk Management portando il caso di Emanuele Bonotto, che è tra i primi 10 albergatori italini secondo Barawards...MA...rimane sempre il problema di accontentarsi della sufficienza!   #turismo #cultura #management #alberghi #riskmanagement