全国吃辣地图出炉！哪里人最抗辣？广东福建也有隐形吃辣大佬？

酸甜苦辣咸，中华美食百味俱全，其中辣味越来越受欢迎。“老板，请辣死我吧！”“帮我备注微微辣！”你是追求舌尖刺激的吃辣大魔王，还是在辣与不辣边缘疯狂试探的吃辣小白？中国天气网特别推出全国吃辣地图，看看哪里的人最能吃辣。抗辣能力大比拼 这些地方竟有隐形吃辣大佬如今，辣味美食遍布我国大江南北，但我们吃辣的时间却并不长。辣椒进入中国仅400年，中国人吃辣历史也才300年。辣椒原产自南美地区，明末时期传入我国浙江、广东等东南沿海，不过当时是作为一种观赏植物。真正把辣椒作为食物带火的是西南地区，贵州是最早流行吃辣的省份。随后，全国迎来了吃辣大流行，极少有辣椒真正缺席的地方，但各地对吃辣喜好程度不尽相同。霸王级：各有各的辣法称霸辣界的重辣选手，当属有着浓厚吃辣文化的江西、湖南、四川、重庆、贵州等地。俗话说四川辣不怕，湖南怕不辣，江西不怕辣，辣界王者难分高下，但却各有各的辣法。四川人偏爱麻辣，川菜中花椒和辣椒常常如影随形。湘菜则是香辣的代表，更喜欢通过爆炒的方式传播辣椒的香味，辣椒不再是辅料，成了妥妥的C位菜。在江西，辣椒不仅仅是道菜，甚至加工成了零食。有着悠久吃辣文化的贵州，辣味更是自成一派，以酸辣为主，这和当地的气候及位置有关。中国天气网气象分析师王伟跃介绍，贵阳环境潮湿、日照稀少，常年平均相对湿度保持在78%以上，光照仅1000多个小时，蔬菜难以存放，腌渍成为人们存储食物的常用方法，加上古代贵州闭塞缺油少盐，就需要酸和辣来调味，慢慢酸辣成为当地美食的经典口味。进阶级：暗藏隐形吃辣大佬我国西北的陕甘宁、新疆以及西藏等地有用辣椒调味的传统，除了增添风味，还起到御寒的效用。在新疆，炒米粉作为一道鉴辣能力的常见美食，就有爆辣口味，也就是我们常说的变态辣。这个级别中还有隐藏王者，虽然从全省范围来看可能是最不能吃辣的，但个别地区吃辣水平则可与四川人抗衡，比如江苏徐州、浙江衢州、福建三明、广东韶关、广西桂林等地。入门级：钟爱“微微辣”京津冀、东北三省、山西、海南、河南、山东及内蒙古等地在吃辣方面属于入门级，最喜欢备注“微微辣”。如果这里的人说不辣，是真的不要辣。除了没有根深蒂固的吃辣文化，北方的气候也较为干燥，特别是冬天，吃辣椒并不会直接引起上火，但多吃会生热排汗，造成体内水分流失导致燥热。废铁级：追求食物原味最不能吃辣的恰恰是辣椒登陆我国最早的地区，像广东、浙江一带都不太能吃辣，当地位于沿海，海鲜丰富，比较追求食物的原味，辣椒极少出场。除此之外，江苏、上海、福建及台湾等地也同样不太能吃辣。来源 | 中国天气网主播 | 钟一菲编审 | 吴瑕