QUÉ BELLO ES COCINAR: Arroz Tabarca

En esta nueva emisión de QUÉ BELLO ES COCINAR en Hoy por Hoy Henares, Javier Bello nos ofrece un espectacular arroz con pescado que los hermanos Bello han bautizado como Arroz Tabarca, en honor a la isla alicantina. Para preparar este plato para 4 personas necesitarás: ` Una cazuela de barro ½ kilo de pescado a elegir: rape, merluza, salmonete o salmón ¼ kilo de almejas ½ Morralla para hacer un fumet de pescado 1 cebolla 1 zanahoria ½ puerro 3 tomates 1 hoja de laurel 3 o 4 cucharadas de aceite de oliva 3 dientes de ajo 5 ñoras Arroz de Calasparra Una tarrina de alioli