Qué es realmente el líquido rojo que sale de la carne cruda (no, no es sangre)

Es normal que la carne cruda suelte un líquido rojo, y aunque prácticamente todo el mundo piensa que es sangre, en realidad no es así. Este líquido se produce debido a una reacción química que sucede al congelar la carne roja. Y, "Esta pasta futurista que cambia de forma fue inspirada por Star Wars". Cuando piensas en la pasta no sueles pensar en “ciencia”. Pero claro, nunca has gritado palabrotas mientras observabas a la pasta cambiar de forma con tus propios ojos.