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¿Qué le pasa a los mariscos y pescados cuando los cocinamos? episode artwork

EPISODE · Sep 29, 2025 · 5 MIN

¿Qué le pasa a los mariscos y pescados cuando los cocinamos?

from Sonobiópolis

Sonobiópolis Naturaleza, investigación y sociedad. Espacio radiofónico coproducido por el Centro de Investigaciones Biológicas del Noroeste (Cibnor) con la participación de los Centros Públicos pertenecientes a la Secretaría de Ciencia, Humanidades, Tecnología e Innovación. Quién es y qué hace: Crisalejandra Rivera Pérez, investigadora del Cibnor. Tema: ¿Qué le pasa a los mariscos y pescados cuando los cocinamos?. Qué está pasando: Ingenieros moralmente ambiciosos fuente: Blog México es ciencia

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