Que reste-t-il de nos restos de quartier?

Ils ont façonné, des décennies durant, la pulsation de nos rues : les restaurants de quartier. Des refuges sans apprêt, une cuisine franche, parfois canaille, où le patron tenait encore les fourneaux, et où les habitués refaisaient le monde autour d’une carbonnade fumante et des frites impeccables. Mais en 2026, carte postale est-elle à tout jamais révolue? Ces lieux d’ancrage existent-ils encore vraiment, ou ne sont-ils plus qu’un souvenir idéalisé ? On en dissèque les contours avec Carlo De Pascale.Merci pour votre écoute Bientôt à table, c'est également en direct tous les samedi de 11h à 12h sur www.rtbf.be/lapremiere Retrouvez bien plus de contenus de Bientôt à table, sur notre plateforme Auvio.be :https://auvio.rtbf.be/emission/23648 Et si vous avez apprécié ce podcast, n'hésitez pas à nous donner des étoiles ou des commentaires, cela nous aide à le faire connaître plus largement.Retrouvez également Carlo De Pascale dans cet autre podcast de la RTBF: Cook as you are : https://audmns.com/cFrZcBcHébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.