[Que sont-ils devenus?] - Laura Gaury

Dans ce nouvel épisode, je retrouve Laura, cofondatrice des Nouvelles Fermes, quatre ans après notre première rencontre. À l’époque, le projet en était à ses débuts. Aujourd’hui, il a bien grandi.🎧 Où en est l’aventure aujourd’hui ?Entre développement, remises en question et passage à l’échelle, Laura raconte : • la fermeture de la première ferme à Lormont et les raisons économiques derrière ce choix, • le développement de la ferme de Mérignac, devenue un véritable outil de production, • le lancement d’une troisième ferme en région parisienne, avec un changement d’échelle majeur, • les enjeux de rentabilité et d’optimisation dans un modèle innovant comme l’aquaponie, • la diversité des métiers derrière ce type de projet, entre agriculture, entrepreneuriat et commerce, • et l’importance du collectif dans une aventure aussi intense.Un épisode sincère et concret, qui montre les coulisses d’un projet agricole innovant… entre vision, contraintes économiques et réalité du terrain.Pour retrouver Les Nouvelles Fermes : 🔗 Site web : https://www.lesnouvellesfermes.com 🔗 Instagram : Les Nouvelles FermesPour retrouver La Clé des Champs : 🔗 Site web : https://www.lacledeschamps.fr/ 🔗 Instagram : https://www.instagram.com/lacledeschamps_podcast/ 🔗 Facebook : https://www.facebook.com/podcast.lacledeschamps 🔗 LinkedIn : https://www.linkedin.com/company/la-clé-des-champs-agriculture/N’oubliez pas de vous abonner et de noter le podcast, ça aide énormément à le faire connaître ! 🎙️Musique :Ukulele Happy Intro - inspirationtone