[Que sont-ils devenus?] - Romain Selle

Dans ce nouvel épisode, je suis retournée à la rencontre de Romain Selle, agriculteur dans le Béarn, qui s’était lancé un pari un peu fou : créer son propre whisky à la ferme.Je l’avais rencontré en janvier 2022, au tout début de l’aventure. À l’époque, les premières distillations venaient à peine d’être lancées : beaucoup d’investissements, aucune vente, mais une vision très claire : produire un whisky de qualité, directement à partir des céréales de son exploitation.🎧 Quatre ans plus tard, où en est le projet ?Entre étapes clés et retours d’expérience très concrets, Romain raconte :• la sortie de ses premières bouteilles après trois ans de vieillissement,• le lancement de ses différentes gammes et leur succès,• les défis économiques et techniques d’un projet aussi long à rentabiliser,• son choix de miser sur la qualité plutôt que la quantité,• et l’évolution de son organisation entre agriculture et transformation.Un épisode passionnant, sincère et inspirant, qui montre ce que signifie vraiment transformer à la ferme… et attendre trois ans pour savoir si le pari était le bon.Pour retrouver Romain :🔗 Site web : https://www.labarrere1773.fr🔗 Instagram : Distillerie Labarrère 1773🔗 Facebook : Distillerie Labarrère 1773Pour retrouver La Clé des Champs :🔗 Site web : https://www.lacledeschamps.fr/🔗 Instagram : https://www.instagram.com/lacledeschamps_podcast/🔗 Facebook : https://www.facebook.com/podcast.lacledeschamps🔗 LinkedIn : https://www.linkedin.com/company/la-clé-des-champs-agriculture/N’oubliez pas de nous suivre sur les réseaux sociaux et de noter le podcast, cela nous aide grandement à le faire connaître ! 🎙️Musique :Ukulele Happy Intro - inspirationtone