Quintili (“Il Salvagente”): «Bastoncini di pesce? Meglio al forno»

Mercoledì 2 aprile, nel programma Donne al Volante con le nostre Liliana Russo e Katia De Rossi, il direttore del mensile Il Salvagente Riccardo Quintili ci ha parlato di una ricerca della rivista che ha comparato le otto marche principali di bastoncini di pesce evidenziando un aumento della quantità di merluzzo, l'uso di oli meno pregiati e l'alto contenuto di sale. Quintili ci ha parlato anche dell'idoneità di questo prodotto per la dieta dei bambini. «Negli anni sta crescendo un po' la quantità del contenuto di pesce, che oggi è intorno al 60-65%. A volte i bastoncini di pesce contengono un olio poco pregiato, quello di colza e anche il sale è troppo abbondante. Questo prodotto può essere saltuariamente inserito anche nella dieta dei bambini».