Quintili (“Il Salvagente”): «La margarina nelle pizze è un'offesa al pudore»

Mercoledì 5 marzo, insieme a Liliana Russo e Katia De Rossi, le nostre Donne al Volante, il direttore del mensile Il Salvagente Riccardo Quintili ci ha parlato di un test, pubblicato dalla sua rivista, sulla qualità delle pizze pronte surgelate di 14 diversi marchi tra i quali Esselunga, Conad, Cameo, Coop, Buitoni, Carrefour. «Solo una piccola parte del nostro campione rispetta la ricetta tradizionale. Ce ne sono però alcune che si fanno prendere dalla fantasia e da ingredienti forse molto meno cari, ma aggiungere la margarina in una margherita suona veramente come un'offesa al pudore. Anche sulla mozzarella utilizzata ci sono delle differenze, alcune sono di qualità mediocre mentre alcuni marchi usano mozzarelle fresche» aggiunge il direttore.