R507/或る寿司職人からのメール〜わさび・味覚の変化〜

・ある寿司職人さんからのおメール ・サビ抜きの寿司は許容すべきか ・時代によって味覚は変化する ・お米・豆腐・肉 ・ハンバーグはいつら柔らかくなったのか？ ・食感の流行り廃り ・昭和40年代の給食で育って味の違いが分かるわけがない ・硬揚げポテトの衝撃 ・マルシンのハンバーク対セブンプレミアム「金のハンバーグ」 ［参考リンク］ ・うえがきの「鶯ボール」 https://uguisu-ball.jp/ ・マルシンハンバーグ http://www.marushin-foods.co.jp/product/hamburg.html