Rachel Klaare - Directeur van de Schildkamp in Asperen - vertelt over hoe Dirk Willems uit 1658 als inspiratie diende voor Brasserie Dirk | S08E05

Een verhaal over een man uit 1658, die gevangen was genomen, kon ontsnappen, maar dat toch niet deed. Dat kostte Dirk zijn leven. In deze aflevering maakt Rachel het bruggetje tussen dit verhaal en gastvrijheid. Daarnaast krijgen we een kijkje in Rachel's loopbaan en hoe zij Asperen op de kaart heeft gezet. Wil je alles weten over gastvrijheid in de horeca, of wil je jouw horecateam een gastvrijheidstraining aanbieden? Ga dan naar ⁠www.gastologie.nl⁠ Met dank aan Brasserie MANNA voor de locatie https://manna-nijmegen.nl  Fotografie en podcastproductie door Wouter Loeve - ⁠www.nicepictures.nl