Racions més petites: l'efecte Ozempic arriba als restaurants?

Les racions als restaurants s'estan encongint. Els nous hàbits més saludables i la lluita contra el malbaratament alimentari estan canviant la quantitat i el contingut d'allò que els restaurants ens posen al plat. Aquest efecte, que s'està generalitzant a Catalunya, té una dimensió encara més profunda als Estats Units: allà viuen sota l'anomenat "efecte Ozempic", un tractament mèdic que molts americans utilitzen per aprimar-se i que redueix la gana dels pacients. En parlem amb Cristina Herranz, periodista especialitzada en informació econòmica de 3CatInfo.