Radio Ubrique - 30/10/2024

Una semana más de la Escuela de Salud de Radio Ubrique en la que el presidente del Observatorio de Salud 'Especialistas ¡YA!', el Dr. Antonio Rodríguez Carrión, continúa con el tema cuatro del curso radiofónico de manipulador de alimentos, hablándonos de los principales mecanismos por los que se contaminan los alimentos, de cara a prevenir esa contaminación, en la que es imprescindible mantener una correcta higiene personal, como lavarse las manos regularmente, limpiar y desinfectar adecuadamente utensilios, superficies y áreas de trabajo, o evitar la contaminación cruzada utilizando tablas de cortar y utensilios separados para alimentos crudos y cocidos. El doctor Rodríguez Carrión, también nos hablaba sobre diversas noticias sanitarias como la de evitar el riesgo de comprar lentillas de fantasía para Halloween fuera de las ópticas, de como el calentamiento global afecta a la salud pública. Por último también nos hablaba sobre el estudio publicado en Cataluña que recoge la falta de confianza de la ciudadanía en los médicos y la atención sanitaria.