Rafael Juan: “La innovación es la palanca de crecimiento para llegar lejos desde cero”

En este segundo episodio de ADN Emprendedor, el pódcast de la Cátedra de Cultura Empresarial de la Universitat de València, Juanjo Torres entrevista a Rafael Juan, CEO de Vicky Foods. Rafael comparte la inspiradora historia de su empresa familiar, que nació en un pequeño horno en Villalonga y hoy está presente en 56 países, destacando cómo la innovación ha sido su clave para el crecimiento sostenido. A través de un recorrido por su trayectoria personal y empresarial, Rafael Juan narra cómo sus padres, cada uno con un carácter complementario, enfrentaron fracasos y se reinventaron continuamente. Desde la icónica invención de las magdalenas cuadradas por su madre hasta el cambio de nombre de la compañía a Vicky Foods en su honor, la historia de esta familia es un ejemplo de creatividad y resiliencia. Juan también reflexiona sobre la importancia de combinar tecnología con talento humano en los procesos empresariales. Según él, la verdadera innovación no se limita a los productos, sino que abarca la organización, los procesos y la capacidad de adaptarse rápidamente a los cambios del mercado. Además, resalta el valor de formar equipos multidisciplinares y fomentar el intraemprendimiento dentro de las organizaciones. Para los jóvenes emprendedores, Rafael Juan lanza un mensaje claro: aunque el camino es arduo, siempre hay oportunidades, incluso en momentos de crisis. Con la constancia y el enfoque necesarios, es posible construir algo grande desde la nada. Un episodio cargado de lecciones para quienes sueñan con llevar sus proyectos al siguiente nivel.