EPISODE · Feb 18, 2025 · 44 MIN
RAMIRO BALLIRO - BODEGA DIAMANDES
from TOPE DE GAMA - Vinos en Radio · host Tope de Gama
El Enòlogo de Bodega Diamandes, Ramiro Balliro, nos habla de los orìgenes de la bodega, de la importancia de la profundidad de las raíces, de por què es importante tener poca superficie plantada de Viognier, nos explica en detalle el proceso de selección de las borras, y los de elaboración y crianza de vinos con borras, de si Argentina tiene una deuda con el Cabernet Sauvignon, de la expertise que hay que tener para usar madera, y muchísimo m´s en esta hermosa entrevista.
What this episode covers
El Enòlogo de Bodega Diamandes, Ramiro Balliro, nos habla de los orìgenes de la bodega, de la importancia de la profundidad de las raíces, de por què es importante tener poca superficie plantada de Viognier, nos explica en detalle el proceso de selección de las borras, y los de elaboración y crianza de vinos con borras, de si Argentina tiene una deuda con el Cabernet Sauvignon, de la expertise que hay que tener para usar madera, y muchísimo m´s en esta hermosa entrevista.
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