EPISODE · Aug 7, 2016 · 1 MIN
让枣推梨
from 成语典故
让枣推梨 【释义】原指少年儿童吃东西时，互相推让的美德。表示兄弟友爱。 【出处】唐·李延寿《南史·王泰传》、南朝·宋·范晔《后汉书·孔融传》 据《南史•王泰传》记载，王泰幼年时，祖母把几个孙子叫来，给他们散发红枣子和栗子，其他孩子一拥而上，都想给自己多抢一些，而王泰虽然也很喜欢吃红枣和栗子，却站立一旁，不参与争抢。 又据《后汉书•孔融传》注引孔融家传说，孔融四岁时，每次和他的哥哥们一起吃梨， 他总是挑小的吃，大人问他为何不挑大梨吃，他说:“我是小孩，理应吃小的。” 后来，人们把这两个典故合到一块儿，形成了“让枣推梨”的成语。
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让枣推梨
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人們每天在吃，但對於瓜果、豆類、蔬菜、五殼等食物，實在認識多少？食物的不同部分，如沒有吃掉的皮、外殼等，是否就要丟棄？我們會不會有眼不識泰山，不懂得怎樣吃，又或者不知道上天還賦予它們其他用途？ 春天吃韮菜，有人說是上佳的補肝之物；生食和熟食蓮藕，對人體有截然不同的果效；蘿蔔化痰、黃瓜減肥……中國人一向都有藥食同源的觀念，只是今時今日懂得靈活運用的不多。 不少珍惜食物資源的朋友，想到把「多餘」的食物，自製更多美食或用品，譬如涼拌西瓜皮，是一道美味餐前小食；橙皮可以製成護髮水、清潔劑；廢油可以做肥皂；有些可食物加工造成紙張、染布……被人類遺棄的食物要告訴人類：我們還有用呢？ 不同文化，累積了不同「食」的智慧：不時不食、慢食、禪食、五色飲食、生機飲食、能量飲食等都讓我們從食的經驗中，更了解生命。 YOU ARE WHAT YOU EAT：多一些認識食物，我們就更有智慧去塑造自己，進而改變世界。李逆熵(李偉才)博士在「食德科學」環節中，更會為觀眾講解，為何人類面對食物，應體會科技的卑微，因而更要學會謙虛和珍惜。
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