Ranxos i suquets - Gastronomia

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L'historiador i escriptor Jaume Fàbrega s'ha passat 40 anys parlant amb pescadors de tota la Mediterrània i ha elaborat el llibre "Ranxos i xefles", d'Úrsula Llibres. Amb l'Òscar Gómez anem fins al barri gòtic per posar un nou restaurant a la "Guia Virginias". L'Imma Puigcorbé ens fa un tastet en forma de tuit, la Roelas ens porta les postres, i els petits fours els porta en Jordi Esteve des de l'olivar d'en Jan al celler Rim.

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This episode was published on September 28, 2023.

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L'historiador i escriptor Jaume Fàbrega s'ha passat 40 anys parlant amb pescadors de tota la Mediterrània i ha elaborat el llibre "Ranxos i xefles", d'Úrsula Llibres. Amb l'Òscar Gómez anem fins al barri gòtic per posar un nou restaurant a la "Guia...

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