[REDIFF] L'Harmonie des mets et des vins - Le Quart d'Heure Expert du 10 juillet

Chaque jour un expert Apm livre son expertiseJean Verger a une formation en commerce et oenologie à Montpellier, Sup de Co Montpellier et la Faculté de droit de Montpellier. Fort de ses 30 ans d'expérience dans la distribution de vins de propriété, de mise en bouteille et la restauration, il a développé deux points forts : le conseil et la formation.Ses atouts : développement de théorie pour harmoniser les vins et les mets pour les équipes commerciales puis pour les clients. Autre compétence : le développement d'outils pour harmoniser les mets et les vins avec des courbes de vie des millésimes, cartes d'identité chromatique, tableau de correspondance des mets et des vins.Il forme les équipes de restaurants, de chaînes de restaurants, de cavistes, de producteurs. A noter à son actif, 3000 repas avec : des sommeliers, des restaurateurs, des oenologues, des producteurs, des personnes du vin, etc...et + de 300 reunions avec des clubs APM. Pour plus d'informations, rdv sur son site internet.Bonne écoute ! Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.