Redonner l'appétit aux patients atteints de la maladie d'Alzheimer

Nous parlons aujourd'hui de l'appétit des personnes âgées souffrant de la maladie d'Alzheimer. Car ne plus avoir faim est souvent un symptôme de la maladie. Les exposer à une odeur alimentaire peu de temps avant leur repas pour leur redonner de l'appétit, c'est l'enjeu d'une étude conduite par des chercheurs du Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation (CSGA) et des praticiens du centre hospitalier de la Haute Côte d’Or.