Rencontre avec Mikaël Portannier : Champion du monde de torréfaction 2025

🎙 Bonjour à toutes et à tous,Dans cet épisode, nous avons l'immense honneur de recevoir Mikaël Portannier, tout juste sacré Champion du Monde de Torréfaction 2025, lors de la prestigieuse compétition qui s’est tenue à Houston, Texas, USA. C’est une victoire historique pour le café français — et un moment fort pour toute la communauté du café de spécialité.Mikaël revient avec nous sur cette aventure incroyable : les préparatifs, les épreuves, les émotions sur scène… et bien sûr, ce que cela représente pour lui d’avoir décroché ce titre mondial.👉 Si vous souhaitez en savoir plus sur son parcours, ses débuts dans le café, ses inspirations et son approche de la torréfaction, je vous invite à (ré)écouter l’épisode de 80+ dans lequel Mikaël se confiait longuement sur son chemin jusqu’au haut niveau :Les entretiens 80+ : LienDes coulisses du championnat aux secrets d’une torréfaction d’exception, vous allez découvrir un artisan passionné, humble et incroyablement inspirant.Un grand bravo à lui — et surtout, bonne écoute !Léopold de Rouge Soleil ☕✨ Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.