Rencontre d'une Sommelière : Quand le Vin Devient une Histoire Humaine avec Camille Aldon

Bienvenue à tous dans un nouvel épisode de la Table de Greg,Je suis votre hôte, Grégoire Basset, un passionné de gastronomie sous toutes ses formes que ce soit en dégustant des plats, en appréciant un verre de vin ou en découvrant des cocktails.Aujourd'hui, nous allons à la rencontre d'une personnalité exceptionnelle du monde de la sommellerie : Camille Aldon. Son parcours atypique, débuté avec une licence de droit franco-allemand, l'a conduite à une reconversion passionnante dans le domaine de la restauration.Le parcours de Camille en quelques chiffres :13 ans dans la restauration3 maisons étoilées : La grande cascade, le mandarin Oriental, et le MeuriceLancement il y a 7 mois de son restaurant Rosette avec son associe Arthur AuguyCuisine de saison avec des produits locaux650 vins à sa carteAu moins 1 une visite par mois chez les vignerons4 personnes engagées et le tout en même pas un.Dans cet épisode, plongeons ensemble dans le parcours hors norme de cette jeune sommelière. Découvrons les coulisses de son restaurant, les défis qu'elle a relevés, et les relations uniques qu'elle entretient grâce à sa passion pour le vin.Bonne écoute à tous_________________________________________________________👉 Pour toutes demandes : [email protected]👉 Pour les retrouver : https://www.instagram.com/rosette.restaurant/📲 INSTAGRAM : @latabledegregABONNEZ-VOUS & METTEZ 5 ÉTOILES ✅ACTIVEZ LES NOTIFICATIONS 🔔SITE WEB : https://latabledegreg.substack.com/🌟 Si vous avez aimé, laissez-nous un commentaire, c'est GRATUIT et cela prend 2 s, il suffit d'avoir un téléphone ou un ordi 😉Bonne écoute :)Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.