[Rencontre] - Mathieu Tissot - Des pommes à croquer

Aujourd'hui, j'ai le plaisir de me rendre chez Mathieu Tissot, à Copponex, commune savoyarde située à 15mn de route d'Annecy.  Mathieu est producteur de pommes et de poires. Il représente la troisième génération à travailler sur l'exploitation familiale qui est depuis devenue une véritable entreprise.C'est au milieu des vergers que nous avons trouvé les bureaux de Mathieu. Je parle de vrais locaux avec un secrétariat, des bureaux individuels, une salle de réunion  et même une partie entrepôt et conditionnement pour stocker et emballer les pommes et les poires. Mathieu vend la plus grosse partie de sa production aux grandes surfaces du coin. Cette rencontre a été hyper enrichissante. Grâce à Mathieu et sa pédagogie, on se rend compte que contrairement à notre imaginaire collectif, on peut avoir une exploitation d'une certaine taille et exceller dans son métier. Mathieu est un chef d'entreprise certes, mais il reste passionné par ses pommiers et ses poiriers. Il est par ailleurs engagé dans une vraie démarche environnementale et cumule les labels certifiant. Bref, si un jour dans une grande surface vous croisez des pommes vendues sous la marque "verger Tissot" vous pouvez foncer les yeux fermés ! Pour retrouver Mathieu : Rendez-vous sur son site internet : www.vergerstissot.frOu sur le site de La Clé des Champs : www.lacledeschamps-podcast.fr/mathieu-tissotBonne écoute ! Si cet épisode vous a plu, n'hésitez pas à laisser une note cinq étoiles. Ça m'aiderait énormément à faire connaître le podcast ! Musique : Good Time Ukulele, Compositeur SmarTune Music.