Repas de Noël, avec le chef Yannick Mathevon

Yannick Mathevon, chef du restaurant Côté Parc à Saint-Etienne est un habitué de notre antenne. Nous lui avons lancé un défi , composer un menu de Noël à 30 euros maximum pour 4 personnes. Entrée plat et dessert seront issus des produits locaux! Yannick a fait son marché en compagnie de Gérard Fay. Au menu Velouté de potimarron tartine au chèvre frais, volaille fermière rôtie purée de pommes de terre à la châtaigne, pommes rôties au four confiture de groseilles du jardin. Et pour accompagner de menu 100% terroir un viognier des coteaux de Chavanay qui pourra très bien être servi en apéritif et un Saint-Joseph rouge pour la volaille. Bon appétit et Joyeux Noël.                   Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.